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日本TOSOH色谱柱给力促销助力地沟油检测
发布时间：
2022-10-20 11:16
日本TOSOH色谱柱给力促销助力地沟油检测
——采用 TSKgel G2500HXL 色谱柱测定食用植物油中聚合甘油三酯
针对不断曝光的 "地沟油"事件，为保障市场粮油食品质量安全，国家加快推进了 新的油脂国家检测标准的制定与实施工作。2011 年 6 月颁布了中华人民共和国国家标准 GB/T 26636-2011/ISO 16931:2001—动植物油脂聚合甘油三酯的测定高效空间排阻色谱 法（HPSEC），该标准已于 2011 年 11 月正式施行。我们参考该标准方法[1]，采用 TSKgel G2500HXL 色谱柱对食用植物油中聚合甘油三酯进行了测定。
实验部分
1 仪器和材料
HLC-8320GPC 型凝胶色谱仪；TSKgel G2500HXL (7.8mmI.D×30cm) （澳门开马查历史）；四氢呋喃；无水硫酸钠；滤膜；测试样品：大豆调和油。
2 色谱条件
色谱柱：TSKgel G2500HXL (7.8mmI.D.×30cm)
洗脱剂：THF
流速：1.0 mL/min 进样体积：10 μL 柱温：35 ºC 检测检测器：RI
3 样品预处理方法
称取食用植物油样品 50 mg，加入 2 mL THF，混匀，加入 50mg 无水硫酸钠，放置
5min，用孔径 2.5 μm 的滤膜过滤后备用。
采用以上色谱条件及样品处理方法，对食用植物油样品进样分析，色谱图见图 1。由图 1 可见，样品成分中聚合甘油三酯（PTAG）与甘油三酯（TAG）可得到较好分离，分
离度 Rs 按标准方法[1]计算，结果为 1.1。采用甘油三酯的色谱峰计算柱效，理论塔板数n 为 13982，满足标准规定的理论塔板数不小于 6000 的要求。参考国家标准方法计算聚 合甘油三酯的结果为 0.63%。
图 1. 食用植物油分离色谱图
4. 结论
实验结果表明，采用以上方法可以满足国家标准方法 GB/T 26636-2011/ISO
16931:2001 对食用植物油中聚合甘油三酯的测定要求。
参考文献：
1. GB/T 26636-2011/ISO 16931:2001—动植物油脂聚合甘油三酯的测定高效空间排阻色 谱法（HPSEC）
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